Waarom 0.0-bier eindelijk volwassen is geworden
Tien jaar geleden was 0.0 nog een tussendoortje. Nu is het een serieuze categorie met serieus interessante smaakprofielen.
Lees verder →Bierverhalen
Columns.
Onze gedachten over bier, branche en beleving door Ivo, Mathijs en gastauteurs.
Schenkverlies: het stille omzetlek dat je kunt dichten
Gemiddeld lekt 8% van je bier weg in schuim, slecht tappen en glaskeuze. Hoe je dat in 30 dagen halveert.
Lees verder →De brouwerij van de toekomst is een lokale
Een column over de revival van regionale brouwerijen en wat dat betekent voor smaak, gemeenschap en eigenaarschap.
Lees verder →Cicerone in 2026: meer dan een titel
Wat een Cicerone-certificering tegenwoordig waard is voor jou, voor je team en voor je gasten.
Lees verder →