Bierbekwaam®.
Bierbewustzijn is de enige officiële Nederlandse opleider die horecaprofessionals in het Nederlands voorbereidt op het internationaal erkende Certified Beer Server examen van het Cicerone® Certification Program.
Iedere horecaprofessional kan een bierambassadeur worden
Wij ontwikkelen praktijkgerichte opleidingen, trainingen en ontwikkelprogramma’s die niet alleen kennis overdragen, maar vooral leiden tot betere bierbeleving, meer vakmanschap en een hogere bieromzet. Bier leer je niet uit een boek alleen.
Certified Beer Server
De praktijkgerichte basisopleiding voor iedere horecaprofessional. Combineert bierkennis, praktijkvaardigheden en commerciële inzichten volgens onze eigen 4 Pijlers van Biersucces: Mindset, Vaardigheden, Commercieel inzicht en Kennis.
Wat leer je?
- Wet- en regelgeving
- Bierkennis en bierstijlen
- Smaken herkennen en bier proeven
- Bierbehandeling en kwaliteitsbewaking
- Perfect tappen, schenken en serveren
- Glaswerk en onderhoud
- Gastvrij adviseren & commercieel verkopen
- Foodpairing en bierbeleving
- Praktische examentraining
Twee certificeringen, één opleiding
Met één opleiding bereiden wij deelnemers voor op:
- SVH Bier 1 de Nederlandse vakstandaard
- Certified Beer Server (CBS) eerste Cicerone®-niveau, wereldwijd erkend
Het Cicerone® programma is voor bier wat WSET is voor wijn. Online examen: 60 vragen, 30 min, minimaal 75% goed.
De 4 pijlers van Biersucces
Alleen wanneer deze vier pijlers samenkomen, ontstaat een optimale bierbeleving voor de gast én een hogere bieromzet voor het bedrijf.
Mindset
Gastvrijheid begint met de juiste instelling: een positieve groeimindset, denken vanuit de gast, samenwerken en iedere dag een beetje beter worden.
Vaardigheden
De perfecte serve, adviseren onder druk en het vertrouwen opbouwen om iedere gast professioneel te helpen, alleen door oefenen op de werkvloer.
Commercieel inzicht
Verkoopkansen herkennen, actief adviseren, premium bieren aanbevelen en op natuurlijke manier de gemiddelde besteding verhogen.
Kennis
Bierstijlen, smaak, foodpairing, productkennis en storytelling. Gasten niet alleen informeren, maar inspireren en verrassen met het juiste advies.
Twee opleidingsniveaus
Alle bedragen zijn exclusief btw. Bij een incompany-traject komen reiskosten erbij; je ontvangt altijd eerst een offerte.
- Tweedaagse training
- Lesboek en examencode inbegrepen
- Incompany €3.500 voor tien medewerkers
- Extra examencode €75
- Vier dagen of acht dagdelen
- Online lesmateriaal en examen inbegrepen
- Incompany €10.750 voor maximaal zes deelnemers
- Incompany is onze voorkeursvariant
Over het certificaat
Bierbewustzijn reikt zelf het Bierbekwaam-certificaat uit. De internationale titel Certified Beer Server loopt via Cicerone®; wij zijn de enige Cicerone Learning Partner in Nederland en leiden daarvoor op.
Certified Cicerone®
De vervolgopleiding voor professionals die zich willen onderscheiden binnen de internationale bierwereld.
Wij bereiden deelnemers voor op het officiële Certified Cicerone® examen. Prijs op aanvraag.