Certified Cicerone® – Bierbekwaam 2

De Bierbekwaam Certified Cicerone® opleiding is voor de studenten een carrière in bier of de horeca nastreven. Met het Certified Cicerone-examen kunnen mensen aantonen dat ze over professionele kennis en essentiële smaakvaardigheden met betrekking tot bier beschikken. Degenen die slagen, verdienen het recht om de titel “Certified Cicerone” te gebruiken en het logo op hun visitekaartje en correspondentie weer te geven. De titel is evenredig aan titels als Biersommelier of Zytholoog.

Omdat tijdens het Certified Cicerone examen geproefd moet worden zijn deze examens live op locatie. Wij wachten op bericht van de Cicerone examencommissie wanneer ze weer een examen in Nederland gaan afnemen. Als er een examendatum bekend is plannen wij in de maanden vooraf de data van deze 8 dagen durende training.

Certified Cicerone

Certified Cicerone

Inhoud van de opleiding Certified Cicerone®

De onderwerpen van de Certified Cicerone® opleiding zijn hetzelfde als de Beerserver, maar er wordt dieper ingegaan op elk onderwerp. Het proeven en herkennen van bier is een groot en belangrijk onderdeel van het tweede niveau.

In dit onderdeel wordt er veel aandacht besteed aan de didactische vaardigheden met als doel de opgedane kennis te verspreiden onder de collega’s zodat de algehele bierkennis van een bedrijf stijgt. Met de focus op de didactische vaardigheden van studenten onderscheid de Bierbekwaam opleiding zich van alle andere bieropleidingen.

Certified Cicerone

Certified Cicerone® examen (4 uur)

Het examen is in het Engels en bestaat uit verschillende onderdelen die in een dagdeel worden afgenomen. Je moet je vooraf inschrijven en de plaatsen zijn beperkt dus wees er op tijd bij.

  • Schriftelijk 100 vragen
  • 3 essays schrijven
  • 12 bieren blind proeven
  • Een handeling doen voor camera met uitleg
  • 80% goed beantwoorden voor elk onderdeel apart om een diploma in ontvangst te nemen

Investering Cicerone Bierbekwaam 2
Training met minimaal 6 deelnemers (inclusief 1 offline examen van € 395,-), prijs per persoon € 1900,-.

Cicerone is de examinator en alle studenten moeten hun eigen account op de website aanmaken. De examendata worden bepaald door Cicerone en wij hebben hier geen invloed op.

 

Overzicht overige studies en studielast Certified Cicerone

  Beerserver Certified Cicerone® Advanced Cicerone® Master Cicerone®
Schriftelijk 60 vragen online 100 vragen 200 vragen 300 vragen
Essays 3 essays schrijven 8 essays schrijven 12 essays schrijven
Proeven 12 bieren 20 bieren 20 bieren
Interviews Camera handeling 2 interviews 2 interviews
Score 75% goed 80% goed 80% goed 80% goed

 


Cicerone® level 2 Certified Cicerone – Bierbekwaam 2

  • Beschrijving: Examenvoorbereiding voor Cicerone 2 level Certified Cicerone
  • Doelen: gedegen bierkennis over stijlen, smaken, ingrediënten en brouwproces, vertrouwdheid met de biergeschiedenis, kwalitatieve smaak- en evaluatievaardigheden, gedetailleerde kennis van bieropslag en servicekwesties, het identificeren van gebrekkige bieren en het herkennen van passende en ongepaste smaken, bier en spijs combinatie principes en actieve verkoop
  • Duur: 7 daagse training, 5 uur per dag, 12.00 – 17.00 uur
  • Zelfstudietijd: in totaal 35 uur (afhankelijk van voorkennis)
  • Examen: examen van 4 uur in Amsterdam of Londen inclusief 4 essays, 100 vragen, 12 bierstijl / smaakherkenningstaken en een afhandelingsopdracht voor de camera.
  • Voorkennis: Geslaagd zijn voor het Certified Beer Server-examen en professionele ervaring met bier op verschillende niveaus is verplicht
  • Doelmarkt: bierprofessionals, barmanagers / supervisors, brouwerijpersoneel
  • Deelnemers: minimaal 6, maximaal 15
  • Talen: Engels, Nederlands
  • Resultaat & impact: de titel internationaal erkende Certified Cicerone en diepgaande bierkennis
  • USP: Zeer hoog niveau van bierkennis en een internationale accreditatie
Ondertussen al interesse gekregen?
Kom een opleiding doen!